🌟 **À la découverte des protéines : nos alliées pour la santé! 🌟**
Bonjour à tous ! Aujourd’hui, explorons l’univers passionnant de la diététique et de la nutrition pour mettre en avant les stars du jour : les protéines !
Les protéines, composées d’acides aminés essentiels, sont indispensables dans notre alimentation. Saviez-vous qu’il existe 20 acides aminés, dont 9 essentiels, devant être apportés par l’alimentation ? Principalement présentes dans les produits animaux avec une biodisponibilité parfaite, elles sont souvent incomplètes dans les sources végétales.
Elles sont omniprésentes dans notre corps, jouant des rôles variés : structure musculaire, régulation hormonale, production d’hémoglobine, système immunitaire et transport de substances.
Les protéines ne se stockent pas, d’où l’importance cruciale d’un apport quotidien adéquat. Chaque repas doit inclure des protéines animales ou végétales. Les œufs, la viande, les produits laitiers ou les légumineuses sont d’excellentes sources. Si votre repas ne comprend pas de protéines animales, associez les légumineuses avec des céréales (ex : riz/lentilles ; pâtes/haricots rouges).
Parlons besoins maintenant. Selon l’ANSES, pour un homme de 70 kg, les besoins sont de 0,83 g/kg/jour, soit environ 58,1 g/jour. Ces besoins varient selon l’âge, le sexe, le poids ou le niveau d’activité physique. Voici des fourchettes recommandées :
– Population générale : 10-20 % des apports énergétiques totaux (AET) ou 0,83 g/kg/jour
– Sédentaire débutant une activité physique ou pratiquant occasionnellement : 1,5 g/kg/jour
L’équilibre nutritionnel est essentiel pour une vie saine et active. Veillez à répondre à vos besoins en protéines pour une forme optimale ! 💪✨
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