L’alimentation les jours de match a toute sa place dans un objectif de performance !
Un match l’après-midi concerne principalement les catégories jeunes, alors que les matchs en soirée sont davantage réservés aux adultes.
Selon l’heure du coup d’envoi, il est indispensable de prendre en compte le nombre de prises alimentaires ainsi que les quantités dans l’assiette, qui seront à adapter selon les besoins individuels. Des études mettent notamment en évidence des apports en glucides insuffisants chez des jeunes handballeurs comme chez des élites.
Des règles simples : privilégier des aliments connus et bien tolérés, ne pas improviser les jours de match et maintenir une hydratation suffisante et régulière.
Tout au long du match, il est important de maintenir une hydratation régulière dès qu’elles sont possibles. Une déshydratation même modérée peut progressivement altérer certaines composantes de la performance, surtout lorsque l’effort se prolonge et que les pertes hydriques deviennent importantes. Sur un sport aussi intense que le handball, cela peut affecter la puissance, la précision et la prise de décision en fin de match.
À la mi-temps, si le rythme du match est soutenu, une petite source de glucides peut être intéressante : compote, boisson d’effort, gel ou même quelques bonbons peuvent permettre de maintenir la disponibilité en glucides et de poursuivre l’effort dans de bonnes conditions. N’oublions pas également de s’hydrater avec une boisson adaptée.
Le coup de sifflet final fait place à la récupération. Le repas d’après-match doit répondre à 3 objectifs : recharger, réparer et réhydrater.
Des glucides, des protéines et de l’eau, accompagnée de sodium sont les éléments à privilégier dans des quantités adaptées pour bien récupérer.
Ne sous-estimez pas les féculents, qui restent le carburant du sportif !
Bien que l’alimentation du Jour-J reste un facteur important, la préparation nutritionnelle d’un match se joue également dans les jours qui le précèdent, en fonction de la charge d’entraînement et des besoins du joueur.
La performance ne se prépare pas uniquement au coup de sifflet : elle se prépare aussi dans l’assiette !
Sources :
– Uylas E, Mancı E, Rodriguez-Sanchez N, Bediz CS, Günay E. The Effect of Fluid Restriction and Intake Conditions on the Shooting Performance of Competitive Adolescent Handball Players. Nutrients. 2024 Dec 9;16(23):4246. doi: 10.3390/nu16234246. PMID:
39683639; PMCID: PMC11644768.
– Arnaoutis G, Alepoudea M, Tambalis KD, Sidossis LS. Dietary Intake, Body Composition, and Nutritional Knowledge of Elite Handball Players. Nutrients. 2024 Aug 20;16(16):2773. doi: 10.3390/nu16162773. PMID: 39203909; PMCID: PMC11357219.
– Borra V, De Brier N, Berry DC, Zideman D, Singletary E, De Buck E; International Liaison Committee on Resuscitation First Aid Task Force. Oral Rehydration Beverages for Treating Exercise-Associated Dehydration: A Systematic Review, Part I. Carbohydrate-Electrolyte Solutions. J Athl Train. 2025 Jan 1;60(1):34-54. doi: 10.4085/1062-6050-0682.22. PMID: 38116803; PMCID: PMC11789749.
MDPI and ACS Style
– Mora-Fernandez, A.; Lopez-Moro, A.; Chirosa-Rios, L.J.; Mariscal-Arcas, M. A Systematic Review of the Effects of Nutrient Intake in Handball Players on Exercise Performance. Appl. Sci. 2022, 12, 12378. https://doi.org/10.3390/app122312378
– Cunniffe B, Fallan C, Yau A, Evans GH, Cardinale M. Assessment of physical demands and fluid balance in elite female handball players during a 6-day competitive tournament. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2015 Feb; 25(1):78-88. doi: 10.1123/ijsnem.2013-
0210. Epub 2014 Jul 14. PMID: 25029700.
Laisser un commentaire