– Diététique : La vitamine C

💥 La Vitamine C : Le bouclier antioxydant des sportifs ! 🍊💪

La vitamine C, en plus d’être un puissant antioxydant, joue un rôle clé dans la protection de l’organisme face aux radicaux libres produits lors de l’effort intense. Elle prévient, ralentit et retarde les dommages oxydatifs provoqués par l’utilisation accrue d’oxygène lors du sport 🏋️‍♂️.

👉 Pourquoi est-elle essentielle ?
Améliore la récupération après l’effort 🏃‍♂️
Favorise l’absorption intestinale du fer non-héminique 💪
Stimule les défenses immunitaires contre les infections virales et bactériennes 🦠
Protège la paroi des vaisseaux sanguins 🩸 et préserve la peau grâce à la production de collagène ✨
Aide à l’élimination des toxines comme le plomb et les nitrates 🚫

🍊 Où la trouver ? La vitamine C est présente dans de nombreux fruits et légumes, mais attention, elle est thermosensible et sensible à la lumière 🌞. Un aliment peut perdre jusqu’à 50 % de sa teneur en 24h selon le stockage, et la cuisson détruit également une grande partie de cette vitamine. Pour conserver un maximum de ses bienfaits, consomme tes fruits et légumes rapidement et de préférence crus 🥦🍓.

⚠️ Les risques d’une supplémentation excessive : Contrairement à ce que l’on pense, un excès de vitamine C ne booste pas les performances musculaires. Au contraire, il peut aggraver les lésions liées au stress oxydant et diminuer la production de protéines mitochondriales nécessaires à l’endurance 🏋️‍♀️. Alors, privilégie une consommation naturelle !

💡 À noter : Les besoins en vitamine C augmentent de 20 % chez les fumeurs 🚬 et elle est détruite par certains polyphénols comme le thé, le café, ainsi que par l’alcool 🍷.

Sources :
Aliments, Nutrition et Alimentations thérapeutiques, 5e édition, EDNH
Guide de la santé dans votre assiette, 2010, QUE CHOISIR
L’essentiel sur l’alimentation du sportif, 2e édition, 2023, Dominique POULAIN
Le grand livre de la nutrition, 2023, MARABOUT

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