🍓 Les fraises arrivent avec les beaux jours… et elles ont bien plus à offrir que leur goût 😋
➡️ Évitez de les équeuter avant lavage : elles se gorgent d’eau et perdent une partie de leurs vitamines.
💪 Seulement ~35 kcal / 100 g
🔥 Riches en vitamine C (35 à 75 mg / 100 g)
❤️ Source d’antioxydants : polyphénols, flavonoïdes et caroténoïdes
👉 Ces composés participent à la protection cardiovasculaire, à la santé de la peau et à la lutte contre le stress oxydatif.
⚠️ Attention : les fraises peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes.
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📚 Sources :
• Le guide des aliments contre les idées reçues — Sylvain Duval, 2015
• Le guide de la santé dans votre assiette — Que Choisir, 2024
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